我国民间有俗语说：“立冬补冬，补嘴空”因为立冬之后天气更加寒冷，人体需要进补热量比较高的食物来抵御冬季的严寒。

中医认为立冬进补适宜食用具有暖性的肉食，所以羊肉成为进补首选。